1、白萝卜洗净后切成长条，切得宽厚一点，否则干瘪后太瘦不美观。萝卜条中撒适量盐、糖，倒入白酒和切好的辣椒，拌匀腌三四天入味。
2、腌好的萝卜条装入保鲜袋放进冰箱冷冻一晚，然后再放到外面晾晒，两三天就可以。
主料白萝卜2500g 辅料盐适量 步骤晒干萝卜的做法步骤11.白萝卜清洗，晒干萝卜的做法步骤22.切条挂晒，晒干萝卜的做法步骤33.一周后，晒干萝卜的做法步骤44.待萝卜干时，晒干萝卜的做法步骤55.取下，晒干萝卜的做法步骤66.放点盐反复揉匀去萝卜皮的苦味。晒干萝卜的做法步骤77.再清水数遍晒干水分就行。小贴士晒干的萝卜拌进精盐放进坛子里随吃随取不会坏。
