材料：白萝卜1根、盐少许。
步骤：
白萝卜去头去尾，洗净沥干水份，再平均纵向切成8块长片；取一大碗，放进白萝卜片，再撒盐拌一下，静置至萝卜出水，再搓揉出多余的水份；取重物压在萝卜片上，压一天后取出萝卜片间隔开放于竹筛上，在阳光下晒5天左右，再撒少许盐，放进玻璃罐中冷藏可保存1个月。
1、白萝卜切条，放100g盐，腌制两小时，挤干水份，晾嗮两天左右，阳光好的话一天半也够了。
2、晾嗮好的萝卜干放凉白开水中洗净杂质，泡一个小时。挤干继续晾一个小时，晾干即可。这时候也可以把葱花一起晾干。
3、自制油泼辣椒面：半小碗辣椒面、两勺蚝油、一勺盐，热油泼上，搅拌均匀。
4、把准备好的油泼辣椒面、白芝麻、葱花丢进350g萝卜干中搅拌即均匀可开吃
