铁木菜板的使用与保养需要注意以下几点：需要注意使用和保养。
首先，铁木菜板在使用前需要用清水清洗干净并晾干。
在使用时，尽量使用不含酸和碱的中性清洁剂进行清洗，避免磨损。
使用铁勺或刀子时，要注意不要刮伤表面，以免影响外观。
使用后，要及时清洗干净并晾干。
还需要定期对菜板表面进行打蜡，以保持其光泽度和保护作用。
建议选择品质有保证的铁木菜板，并遵循正确使用和保养方法，不仅可以延长其使用寿命，还可以保证菜品卫生和美观。
此外，为了避免交叉感染，建议在切菜时注意切菜板的清洁，并根据不同的食材使用不同的菜板进行切割。
铁木是一种非常坚硬和耐用的木材。在制作菜板时，铁木一般需要被油处理并在使用前进行适当的保养。以下是使用铁木菜板时应注意的一些事项：
1. 在使用之前，用纸巾擦拭表面确保干燥。对于菜板的第一次使用，可以在板面均匀涂上一层菜籽油，并让油渗透至木料内部。待油完全干透后，用清水洁净即可。
2. 在使用菜板时，请尽量避免将热锅、刀具等硬物直接贴近其表面，以免刮伤或变形。
3. 使用后请使用软布或纸巾清洁板面，注意不要使用过多的水分。如果有油渍或其他污渍，可以轻轻擦拭或使用少量的中性洗涤剂清洁，然后用干布擦干。
4. 铁木菜板可以用不同类型的食用油进行保养，建议不要使用植物油和橄榄油等易氧化的油种，可以选择稳定性较高的菜籽油、山茶油等。
5. 如果您需要放置铁木菜板，请选择干燥、通风的地方，避免长时间暴晒或放在潮湿环境下，以免发霉或变质。
以上是使用铁木菜板时需要注意的一些事项，正确的保养不仅可以延长其寿命，还可以使铁木菜板保持良好的外观和卫生性能。
