关于这个问题，铁木菜板使用与保养注意事项如下：
1. 使用前，应先用清水将铁木菜板表面洗净，确保表面干净卫生。
2. 在使用铁木菜板时，应避免使用过硬的刀具，以免刮伤表面。建议使用菜刀或砍刀等较为柔软的刀具。
3. 铁木菜板不宜长时间浸泡在水中，应尽量保持干燥。
4. 使用后，应及时用清水将铁木菜板表面清洗干净，然后用干布擦干水分，避免积水。
5. 定期使用食用油擦拭整个铁木菜板表面，以保持其光滑度和防潮性。
6. 铁木菜板不能放在阳光直射的地方，以免表面裂开。
7. 铁木菜板应存放在通风干燥的地方，避免潮湿和霉变。
8. 如发现铁木菜板表面出现凹陷或刮痕，可以用砂纸轻轻打磨，然后再用食用油擦拭表面。
使用和保养需注意 因为铁木菜板是一种特殊的厨具，对于使用和保养有一些要注意的细节。
首先，在使用铁木菜板之前需要用油抹一遍，这样可以防止食物过分粘连；其次，在使用过程中需要避免使用刀具直接在菜板上砍，这样会使得菜板表面产生凹痕；最后，在清洗之后需要保证彻底擦干并晾晒，避免存储时水分滞留从而导致霉菌生长。
如果正确使用和保养，铁木菜板可以为我们的厨房生活带来更健康和方便的体验。
