准备材料:羊肉适量、当归适量、黄芪适量、盐适量、红枣适量、枸杞子适量、沙参适量、香矛适量、姜片适量、红萝卜适量。
把羊排骨头剁大块,其他药材洗干净,胡萝卜去皮洗干净。
羊排骨头冷水下锅,焯去血沫,焯好后再次洗净备用。
压力锅内坐水,放入洗净的黄芪、当归、沙参、红枣、枸杞。
加入焯好水的羊排骨头,放几片姜,再放根香矛去腥增香。
盖上锅盖开火煲至上气,然后转中小火煲30分钟。
煲了30分钟后,放掉锅内的气,把红萝卜块放入。
继续煲20分钟后,加入适量的盐调味,即可盛盘享用。
以上是黄芪当归羊肉汤的基本做法,您可以根据个人口味和需求适当调整食材和烹饪时间。
黄芪当归羊肉汤是一道具有滋补养生、驱寒功效的药膳。以下是黄芪当归羊肉汤的做法:
食材准备:
1. 羊肉:500 克
2. 黄芪:30 克
3. 当归:20 克
4. 生姜:适量
5. 葱:适量
6. 盐:适量
做法:
1. 羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血水和腥味。
2. 将黄芪、当归洗净,放入纱布袋中,扎紧口。
3. 准备一个炖盅或砂锅,加入适量清水,放入羊肉块、药包、生姜片、葱段。
4. 炖盅或砂锅加盖,用武火将水烧开,然后转小火炖煮 1-2 小时,直至羊肉熟烂。
5. 炖煮过程中,可适量添加盐调味。
6. 最后,将炖好的黄芪当归羊肉汤倒入碗中,趁热食用。
黄芪当归羊肉汤富含营养,有益气养血、补肾壮阳、驱寒保暖等功效,适合在寒冷季节食用。饮用时,可根据个人口味和需求,加入葱花、香菜等调料,增强口感。