1 可以吃。
2 海蛎干的黑皮并不是腐烂或有害物质，而是由于空气中的硫化氢和铁离子作用后形成的二氧化钛沉淀。
这并不影响海蛎干的食用安全和营养价值。
3 但是，如果黑皮有异味或呈现异常颜色，就不建议食用了。
建议购买和食用时要注意品质和卫生。
海蛎干上的黑皮一般指的是海蛎干的表面附着物或污垢，不是海蛎干本身的一部分，因此应该尽量去除或清洗干净。如果该黑皮已经比较难以清洁或去除，仍然可以食用，但可能会影响口感和卫生质量。为了保障健康，建议选购品质好的海蛎干，尽量避免购买表面附着过多污垢的海蛎干或储存时间过长的海蛎干。在食用前，最好用温水浸泡或清洗，去除表面污垢。
