铜作为杀菌剂对农作物经常发生的300多种病害有良好的防治作用。这些作物包括：葡萄、柑橘、香蕉、苹果、梨、桃等各种多年生的果木；咖啡、橡胶、棉花、甜菜等经济作物；小麦、大米、玉米、大麦、燕麦等谷物；豆类、西红柿、土豆和莴苣等。铜化合物对这些农作物都有很好的防治效果。
在农作物和畜禽生长的过程中，铜是它们健康成长的必须微量营养素。当农田土壤中的有效铜含量低于2ppmm（1ppmm为百分之一）时，农作物就要因缺铜而减产，严重时甚至颗粒不收，或者当牧场土壤中有效铜含量低于5ppmm时，牲畜就要患缺铜症。
