第一种办法是提前浸泡红豆：有的人吃红豆，都是什么时候吃什么时候用。但因为红豆本身质地就比较硬，就难免会浪费很长的时间。尤其是对于上班族人来说，烹饪红豆就是一件比较麻烦的事情。
为了我们省力又省时间，就可以选择提前浸泡红豆的办法。如果你时间紧迫，在当天想吃红豆的时候，就可以在头一天晚上，把挑好的红豆用冷水浸泡。
同时注意的是，夏天的温度较高，为了避免放在常温地方容易滋生细菌。最好是把浸泡红豆，用保鲜膜包严实了，放到冰箱冷藏里面。
等到第二天吃的时候，红豆因泡水的原因，吸水后体积变大，或者是已经出现裂口的现象，就更容易烹饪成熟了。
第二种办法是把红豆焖一焖：你可以准备一个密封性比较高的锅，倒入水，先把水煮开。之后把红豆放在里面焖一焖，因为高温的原因，红豆也会变得软烂。
如果您发现红豆很难煮烂，可以尝试以下方法来解决这个问题：
1. 浸泡时间：在煮红豆之前，将红豆浸泡在清水中，浸泡时间最好为4-6小时甚至过夜。这样可以软化红豆，缩短煮烂的时间。
2. 快煮方法：将浸泡好的红豆放入压力锅中，加入足够的水，按照压力锅的使用说明进行煮烹。使用压力锅能够加快烹饪过程，使红豆更容易煮烂。
3. 煮炖方法：将浸泡好的红豆放入炖盅中，加入适量的水，然后用电饭煲或者炖盅炖煮。使用炖煮的方法可以慢慢加热红豆，使其逐渐软化。
4. 加入碱性物质：在煮红豆的时候，可以加入一些碱性物质，如小苏打或者红豆专用的煮烂剂。这些物质可以改变水的pH值，有助于软化红豆。
请注意，红豆的品质和保存时间也会影响其煮烂的难易程度。如果红豆质量较差或保存时间过长，可能会导致红豆难以完全煮烂。在购买红豆时，尽量选择新鲜的、质量好的红豆，这样煮烂的效果会更好。
