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炝生菜到底怎么做才能又脆又清爽(炝炒生菜的正确方法)

炝生菜到底怎么做才能又脆又清爽(炝炒生菜的正确方法)

更新时间:2025-07-10 01:36:43

炝生菜到底怎么做才能又脆又清爽

食材:生菜300克,

辅料:胡萝卜50克,

调料:香油15克,胡麻油15克,盐8克,大葱10克,醋10克,姜5克

做法

1.生菜、胡萝卜切成4厘米长的细条;

2.用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩),用凉水过一下,控净水分,装在盘中;

3.香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁,浇在菜上即成。

1、材料:生菜、烤肠、番茄、胡萝卜、海盐黑胡椒。2、取生菜洗净,切段。3、胡萝卜切片,番茄洗净切块。

4、胡萝卜冷水下锅焯水,煮开锅即可。5、捞出胡萝卜跟番茄放一起。6、烤肠切厚片,放锅里煎。

7、所有食材放一起,摆盘,整理一下,磨上海盐黑胡椒即可。

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