火麻子最好吃的做法（炒麻子菜的正确方法）

材料

芋头500克左右，排骨500克，火麻子15克，葱花适量，姜蒜末适量，郫县豆瓣酱2勺，蚝油适量，糖适量。

方法

1.芋头洗净煮熟去皮，手不会痒；排骨也基本提前煮到7-8成熟。

2.锅里放油，爆香姜蒜片。

3.将2勺郫县豆瓣酱翻炒成红油。

4、将排骨翻炒，芋头一起翻炒，翻炒均匀。

5.加入适量的水使其燃烧。此时放入适量的蚝油和糖调味。

6.汁干了，在锅里撒上火麻仁和葱花，增色增香。