1、食材:糯米粉800克、水700克、红糖300克、白砂糖100克、玉米油适量。
2、红糖、白砂糖跟水混合,糖煮化了就关火,等甜品凉到有点温温的加入适量的玉米油。
3、煮好的糖水跟糯米粉混合,搅拌均匀,搅至顺滑,无颗粒。
4、模具刷上油或铺好烘焙油纸,倒到模具里,下锅蒸。
5、水开后蒸3个小时。
6、蒸好第二天脱模,即可食用,也可以煎着吃,超香。
1.准备好猪油糖浆,没有可以只用普通糖浆。
2.腊肠切成小粒,大蒜随意剁碎,虾米随意剁碎。
3.准备好糯米粉
4.猪油加入猪油糖浆,腊肠粒,蒜末,虾米,炒香
5.炒至起泡,马上转小火
6.倒入小半碗水
7.倒入糯米粉
8.翻炒均匀
9.炒到变深色一点
10.再次加入小半碗清水
11.翻炒均匀至有阻力,再次加入清水,重复至加入所有清水。
12.加入完清水,炒到粉团有QQ的口感,就可以关火了。
13.加入炒香的白芝麻
14.搅拌均匀即可