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大笼籺做法(大笼籺做法最正宗的做法)

大笼籺做法(大笼籺做法最正宗的做法)

更新时间:2025-07-10 05:43:12

大笼籺做法

1、食材:糯米粉800克、水700克、红糖300克、白砂糖100克、玉米油适量。

2、红糖、白砂糖跟水混合,糖煮化了就关火,等甜品凉到有点温温的加入适量的玉米油。

3、煮好的糖水跟糯米粉混合,搅拌均匀,搅至顺滑,无颗粒。

4、模具刷上油或铺好烘焙油纸,倒到模具里,下锅蒸。

5、水开后蒸3个小时。

6、蒸好第二天脱模,即可食用,也可以煎着吃,超香。

1.准备好猪油糖浆,没有可以只用普通糖浆。

2.腊肠切成小粒,大蒜随意剁碎,虾米随意剁碎。

3.准备好糯米粉

4.猪油加入猪油糖浆,腊肠粒,蒜末,虾米,炒香

5.炒至起泡,马上转小火

6.倒入小半碗水

7.倒入糯米粉

8.翻炒均匀

9.炒到变深色一点

10.再次加入小半碗清水

11.翻炒均匀至有阻力,再次加入清水,重复至加入所有清水。

12.加入完清水,炒到粉团有QQ的口感,就可以关火了。

13.加入炒香的白芝麻

14.搅拌均匀即可

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