这个需要根据大小判断时间。
如果是用蒸锅的话，可以先在蒸锅里面放上水，然后将紫薯放在蒸锅。里面隔去一段距离，然后观察时间和他的软难度。
1、首先把紫薯清洗干净，很多朋友做紫薯或者是红薯时喜欢削去外皮，其实这样做是错误的。如果紫薯削去外皮，在蒸的过程中，蒸汽都吸收到紫薯里面，会让紫薯里面的糖分还有营养物质快速的流失，这样蒸的紫薯就不香甜了，而且营养也降低了不少。
2、所以蒸紫薯的时候，把紫薯的两头切掉，锅中倒入多一点的清水，水烧开后再将紫薯放到锅中。蒸紫薯时一定要记得在水开之后上锅蒸。
3、时间到了后，先不要急着打开盖子，让它再焖五分钟好了，吃起来口感软软弱弱的，十分的香甜。最后大家记住，紫薯不要与西红柿、柿子、白酒、螃蟹、香蕉一起吃。
