炸红糖糍粑时,为了避免粘在一起,可以尝试以下方法:
准备材料:红糖糍粑、油、盐、糖、面粉、糯米粉、水等。
制作糍粑:将糯米粉和红糖混合,加入适量的水搅拌均匀,揉成柔软的面团。然后将面团揉成球状,放入盆中,盖上湿布,静置一段时间,让面团发酵。
准备油炸材料:将面粉和糯米粉混合,加入适量的水搅拌均匀,揉成柔软的面团。然后将面团揉成球状,放入盆中,盖上湿布,静置一段时间,让面团发酵。
炸糍粑:将发酵好的面团揉成球状,放入盆中,盖上湿布,静置一段时间,让面团发酵。然后将面团揉成球状,放入盆中,盖上湿布,静置一段时间,让面团发酵。
炸红糖糍粑:将发酵好的红糖糍粑放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油。
调味:将炸好的红糖糍粑放入碗中,加入适量的糖、盐和酱油,搅拌均匀即可。
通过以上步骤,我们可以制作出松软可口的红糖糍粑,并且避免粘在一起。希望这个方法对你有所帮助!
红糖糍粑用空气炸锅炸可以不粘在一起。
糍粑放入空气炸锅后先用180度炸10分钟,在转200度炸8分钟,这样出锅后糍粑上撒入黄豆粉、淋上红糖就可以食用了。