用料
羊腿 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
辣椒 适量
香叶 适量
当归 适量
桂皮 适量
白糖 适量
盐巴 适量
料酒 适量
老抽 适量
蜂蜜 适量
做法
1/2 油锅烧热，下姜片、蒜瓣爆香，羊腿整只下锅翻炒，皮变色后加料酒老抽再翻炒，接着放辣椒、香叶、当归、桂皮、白糖、盐巴炒，加开水过面，稍煮片刻，移至高压锅焖煮半个小时左右
2/2 出锅后放到烤盘上，四周刷上蜂蜜，用微波炉烧烤十分钟，翻面再烤十分钟即可
调料食盐1小勺 葱1段 姜1块 蒜3瓣 料酒1小勺 橄榄油1勺 孜然1小勺 胡椒粉1小勺 辣椒粉1小勺 蜂蜜适量
蜜汁烤羊腿的做法
1.羊腿洗净，用厨房纸吸去水份，用刀在羊腿上划几条口子，让调料更入味
2.加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，然后放在冰箱里腌上24小时，中间翻动并按摩两次（便于入味儿）；将羊腿放入锅中，加水没过羊腿，大火煮开，改小火煮至汤汁收干
3.取出羊腿，放到铺好锡纸的烤盘上，两面都刷上一层橄榄油和蜂蜜，入200度预热好的烤箱烤10分钟，取出，将两面都撒上些黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粉，换一面再烤10分钟，至两面金黄即可
