用料:，猪腿骨 1根，香叶 2片，大料 1个，生姜、葱 适量，冰糖 25克，豆瓣酱 2勺，老抽 半勺，桂皮 1块
做法步骤
1、大骨剁成稍大一点的块后洗净。
2、锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片。
3、大火烧开煮出血沫，把血沫漂净捞出大骨用温水洗净。
4、冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用。
5、把大骨放入电压力锅中加入适量的清水不用没过大骨，把调料放入。
6、接着放上豆瓣酱半勺红烧酱油用勺子轻轻搅匀，开启豆蹄筋模式。
7、电压力锅压好后，倒入铁锅或砂锅中中火慢炖至汤汁浓稠即可。
8、出锅后撒上少许葱花点缀。
回答如下：猪小腿骨是一道非常美味的食材，可以做成很多不同的菜品。以下是一种简单的烤猪小腿骨的做法：
材料：
- 猪小腿骨
- 盐
- 黑胡椒
- 蜂蜜
- 酱油
- 橄榄油
- 大蒜
步骤：
1. 将猪小腿骨用盐和黑胡椒调味，放在烤盘上。
2. 将蜂蜜、酱油、橄榄油和大蒜混合在一起，涂在猪小腿骨上。
3. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤20分钟。
4. 将骨头翻面，再涂上一层蜂蜜酱，烤10-15分钟，直到骨头变金黄色。
5. 取出烤盘，让猪小腿骨稍微冷却一下，然后就可以享用了。
如果喜欢口感脆嫩，也可以先用开水煮熟再烤。另外，可以根据个人口味加入其他调料，比如姜、辣椒等。
