制作方法如下:
1.准备原料:乌子、白菜、豆腐、盐、油、葱、生抽。
2.锅中加入适量的清水,加入白菜,煮三分钟。
3.加入乌子,继续煮三分钟。
4.加入豆腐,继续煮五分钟。
5.加适量的盐和生抽,用铲子翻拌均匀。
6.最后撒上葱花即可享用。
以上就是乌子豆腐汤的制作方法,希望能够帮助到您。
首先准备材料,将子乌洗净备用;将黑豆浸泡4小时,随后滚水焯烫10分钟,沥去水分备用;将豆腐切成丁备用。
接着在热锅中加入适量油热,放入子乌煸炒,待子乌出香味后取出备用。
再在热锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒至香味出后,加入泡好的黑豆和适量的水,烧开后用小火炖煮约30分钟,直到豆熟软而汤汁浓郁。
之后,加入豆腐丁和炒好的子乌,烧开后用小火继续炖煮10分钟左右,让豆腐吸收汤汁。
最后,加入适量的盐、味精、鸡精调味,淋上少许香油和撒上一些葱花即可食用。