1、原料面粉50克，猪油50克；
2、面粉和猪油的比例是1比1；
3、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，当看到油和面粉全部揉在一起时，最后揉成团即可。
注意
油酥面团主要是制作酥皮类食品，原理是把干油酥包入水油酥中，经过擀卷使两块面团成为整体。由于两块面团的性质不同，干油酥被水油面层层隔离，形成很多层次；
其加热成熟后会产生清晰的层次，达到酥松的效果；制作酥皮类食品还要注意“包酥”，包得好坏，能直接影响制品的质量，具体分为大包酥和小包酥。
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食材备好,
2.
倒上开水把面拌成面疙瘩,
3.
拌好的面疙瘩捏成一个个面团放到开水锅里蒸熟(大约20分钟),
4.
蒸熟后手感不烫手时蘸点食用油把面团摔打揉光,多摔打几次口感好,这样油面就完成了
