蜜饯黄皮干的做法如下：
材料：
黄皮：适量
冰糖：适量
清水：适量
蜂蜜：适量
步骤：
将黄皮洗净，用刀刮去表面的毛刺，然后将黄皮切成适当大小的块状备用。
锅中加入足够的清水，将黄皮块放入锅中，煮沸后焯水，煮至黄皮变软，捞出备用。
另起一锅，加入适量的清水和冰糖，煮沸后加入焯水后的黄皮块，煮约10分钟，让黄皮块充分吸收冰糖的甜味。
将黄皮块捞出，放入冷水中浸泡片刻，然后沥干水分。
将蜂蜜加热至微温状态，将黄皮块放入蜂蜜中浸泡，确保每块黄皮都能充分裹上蜂蜜。
将裹好蜂蜜的黄皮块摆放在烤盘上，放入预热至150°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到黄皮块变得略带焦黄色。
取出烤好的黄皮块，放凉后即可食用。
1、选取新鲜的黄皮，摘出果子。加入少量的盐，用手搓一下，用水洗净。
2、然后放入蒸锅中，大火蒸到有籽从果肉中凸出来。接着放入另一不粘锅中，加入冰糖，一直熬煮到有很多果汁出来，可以取出些果汁出来，熬得更快。
3、再加入些冰糖，煮到粘稠。如果不取出果汁，可以直接熬到粘稠。
