第1步、挑选新鲜且已成熟的黄皮。

第2步、将黄皮的果子摘下，去除枝叶。

第3步、用盐轻轻揉搓黄皮。

第4步、用清水将黄皮洗净，沥干水分。

第5步、将黄皮用蒸锅蒸15分钟左右。

第6步、蒸至黄皮有些裂开，将吐出的果核剔出。

第7步、将黄皮倒入锅中，加入冰糖。

第8步、用中火煮至冰糖融化。

第9步、转小火慢慢熬制，间中需搅拌，避免烧糊

第10步、约煮两个小时，煮到汤汁粘稠，黄皮软糯。

第11步、熄火，稍微凉却后，将其装罐密封保存。

第12步、可直接食用或泡水食用。
黄皮蜜饯是一种传统的中式小吃，制作方法如下：
材料：
黄皮果（干）100克
白糖50克
清水适量
步骤：
将黄皮果清洗干净，去掉果核备用。
将白糖和黄皮果放入锅中，加入适量的清水，水面刚好没过黄皮果。
大火烧开后，转小火慢慢熬煮，不断用锅铲搅拌，直到黄皮果变得透明，汁液变得浓稠。
将熬好的黄皮蜜饯倒入干净的容器中，晾凉后盖上盖子密封保存即可。
提示：
黄皮果要选用干的，而且要选用无籽的，这样可以更容易制作。
在熬煮过程中，要不断搅拌，以免糊底或者汁液烧干。
可以根据自己的口味适当调整糖的用量，喜欢更甜的可以多加一些糖。
制作好的黄皮蜜饯可以当做小零食直接食用，也可以用来泡水喝，口感酸甜可口。
