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黄皮蜜饯家常做法 正宗黄皮蜜饯怎么做(黄皮蜜饯正确制作方法)

黄皮蜜饯家常做法 正宗黄皮蜜饯怎么做(黄皮蜜饯正确制作方法)

更新时间:2025-07-10 05:11:52

黄皮蜜饯家常做法 正宗黄皮蜜饯怎么做

第1步、挑选新鲜且已成熟的黄皮。

第2步、将黄皮的果子摘下,去除枝叶。

第3步、用盐轻轻揉搓黄皮。

第4步、用清水将黄皮洗净,沥干水分。

第5步、将黄皮用蒸锅蒸15分钟左右。

第6步、蒸至黄皮有些裂开,将吐出的果核剔出。

第7步、将黄皮倒入锅中,加入冰糖。

第8步、用中火煮至冰糖融化。

第9步、转小火慢慢熬制,间中需搅拌,避免烧糊

第10步、约煮两个小时,煮到汤汁粘稠,黄皮软糯。

第11步、熄火,稍微凉却后,将其装罐密封保存。

第12步、可直接食用或泡水食用。

黄皮蜜饯是一种传统的中式小吃,制作方法如下:

材料:

黄皮果(干)100克

白糖50克

清水适量

步骤:

将黄皮果清洗干净,去掉果核备用。

将白糖和黄皮果放入锅中,加入适量的清水,水面刚好没过黄皮果。

大火烧开后,转小火慢慢熬煮,不断用锅铲搅拌,直到黄皮果变得透明,汁液变得浓稠。

将熬好的黄皮蜜饯倒入干净的容器中,晾凉后盖上盖子密封保存即可。

提示:

黄皮果要选用干的,而且要选用无籽的,这样可以更容易制作。

在熬煮过程中,要不断搅拌,以免糊底或者汁液烧干。

可以根据自己的口味适当调整糖的用量,喜欢更甜的可以多加一些糖。

制作好的黄皮蜜饯可以当做小零食直接食用,也可以用来泡水喝,口感酸甜可口。

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