1、选种：用当年刚出的花生，挑选出一些个头大，饱满，没有伤痕和虫蛀的来做盆栽种子用。
2、催芽：把挑选出的花生米放入水中浸泡，水量刚没过花生米就可以，水太深的话会腐烂。放到避光处，每天换一次水，大概5天左右就能发芽。如果温度能保持在25℃左右，发芽速度更快。
3、播种：找一个泡沫板，钻孔，注意孔不要钻的太大，要能卡住花生。然后，把花生胚芽头朝下，栽进钻好的小孔中即可。
4、后期管理： 准备一个容器，装上水。然后把之前栽好花生米的泡沫板放到上面，让花生的胚芽接触到水。放到散光通风的位置，两天换一次水。
5、大概一周多的时间，就能长出很多叶片啦。花生展叶之后，就可以逐渐接触光照了。一个月左右，花生就能长得翠绿翠绿。
1、箩筐催芽; 将种子放在凉水中浸泡4－5小时，使种子充分吸水，捞起放在箩筐内，盖上干净的稻草或纱布，经常淋水，保温保湿催芽温度以摄氏25度为宜，等种子露白时就可以播种。
2、砂床催芽 ;用土坯或砖头砌成前低（40厘米）、后高（66厘米）的厦形苗床，宽72厘米，长度不限，然后用开水把过筛的干细砂拌成手握指缝滴水的程度，随即将花生种子倒入泥沙内充分拌匀，一般每100公斤砂拌20公斤种子。将拌好种子的砂随即摊放在砂床内，厚度以25厘米左右为宜。然后在种子堆表面盖一层3厘米厚的纯湿砂。最后砂床上面加盖塑料薄膜，白天利用太阳加温，晚上用稻草等覆盖保温，使砂内温度保持在摄氏25度左右，待种子胚根露白后即可播种准备一些花生，将水没过花生浸泡一天使花生吸水膨胀。
膨胀后，要及时换水，每天换4到5次，盘内不能积水，否则容易烂芽，用黑色塑料薄膜覆盖苗盘，能保温保湿。
捞出，放在笊篱里，上面盖上一块潮湿的纱布，在温度适宜的情况下，25摄氏度左右大约半天就发芽了。一周后花生就会长出嫩芽了。
花生芽具有美颜的功效，每天吃花生芽，很快就会使你面色红润，而且还能降低心脏病发病率，这都是经过科学家证实的。还有就是要注意不要等花生长出叶子再食用，会口感苦涩。当叶子尚未完全展开，种皮还没完全脱落的时候是最佳食用期，这个时候的花生芽粗壮白嫩。刚刚长出根须，味道最佳。
一）选种
应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
（二）浸种
花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20个小时。浸种完毕后，在清水中淘洗1～2次。
（三）催芽
花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4天后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。
（四）二次催芽
在第一次催芽2～3天后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。每天淋水3～4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行“倒盘”。盘内不能积水，以免烂种。6～7天后即可采收。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。
（五）采收
发芽时胚根首先伸长突破种皮，同时胚轴也向上伸长、变粗。食用标准为：根长为0.1～1.5cm，乳白色，无须根。下胚轴象牙白色，长1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。
