生啤和熟啤的最大区别在于生产工艺的不同1。生啤是采用“全封闭无菌化”生产工艺生产的啤酒，不需要高温处理，保留了啤酒的原始风味，更加新鲜、口感更清爽。
而熟啤是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒稳定性较好，可长期存放，但是失去了啤酒的新鲜口感2。此外，生啤的保质期很短，只有3天，而熟啤的优质品牌保质期在120天以上3。
生啤和熟啤的主要区别在于酿造过程中的发酵方式和时间不同。
生啤是未经过高温处理的啤酒，酿造过程中的发酵时间相对较短，通常只有几天到一周左右。因为生啤未经过高温处理，所以它的口感更加清爽，酒精度数通常低于熟啤。
熟啤则是经过高温处理的啤酒，酿造过程中的发酵时间相对较长，通常需要几周或几个月。熟啤的高温处理可以杀死啤酒中的微生物，使其更加稳定，因此熟啤的保质期更长。此外，熟啤的酒精度数通常较高，口感也相对较重。
总的来说，生啤和熟啤的区别主要在于口感和酒精度数。生啤更加清爽，酒精度数较低，而熟啤则更加浓郁，酒精度数较高。
