冰糖雪梨煮出来是黑色会影响效果吗（在锅里煮冰糖雪梨为什么会变黑）

冰糖雪梨煮出来黑色没有影响的，

一般这个是与铁发生氧化的原因。是正常现象的，还是可以吃的。

煮冰糖梨水不能用铁锅。梨富含大量的铁元素，放在铁锅里熬，会加速氧化，煮出来的糖梨水会变黑。

煮冰糖梨水时可以把放在陶瓷碗里，再放进铁锅煮，这样煮冰糖梨水就不会变黑，