腊肠灌完之后要放在露天而且通风的地方,在太阳底下暴晒四五天左右,不过气温最好不要太高,广州冬天的温度大概是十几度,这个温度正好来晒腊肠,晒的过程当中可以让各种配料充分的渗透进腊肠里面,所以我感觉广州这边天气挺适合晒腊肠的。