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顺德黄鱼籽的做法(广东顺德鱼籽的正宗做法)

顺德黄鱼籽的做法(广东顺德鱼籽的正宗做法)

更新时间:2025-07-10 07:26:03

顺德黄鱼籽的做法

食材

主料

黄鱼籽750g、鱼胃150g

辅料

油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、八角1个、干辣椒15个、桂皮1块、味精适量、酱油适量  

步骤

1.鱼籽,很多,

2.挑选洗净,

3.这是鱼胃,用剪子豁开,洗净,就要鱼胃其余的不要,

4.葱姜蒜切末,辣椒切断

5.热油放入葱姜蒜,放入酱油

6.加入水

7.干辣椒八角桂皮煮开,

8.煮过后放入鱼籽,鱼胃加入料酒,盐,味精焖熟。

9.收汁,出锅。

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