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炸黄花鱼籽的家常做法(黄花鱼籽的正宗做法)

炸黄花鱼籽的家常做法(黄花鱼籽的正宗做法)

更新时间:2025-07-10 07:43:43

炸黄花鱼籽的家常做法

1、主料:鱼籽150克、鸡蛋1个。

2、辅料:淀粉5克、盐3克、料酒2克、油适量。

3、首先鱼籽清洗干净,放入碗中备用。

4、磕入一个鸡蛋。

5、用筷子搭配勺子把鱼籽搅碎拌匀,也可以直接用手碾碎。放盐调底味。

6、放入一勺淀粉,搅拌至没有淀粉疙瘩,黏稠状即可。

7、起锅烧油,油温五成热是倒入调拌好的鱼籽糊,用筷子快速划散。

8、小火炸制焦黄,捞出控油即可装盘食用。

炸黄花鱼籽是一道传统的家常小菜,做法简单易学。首先将黄花鱼的鱼籽洗净,用少许料酒腌制一下,然后裹上一层面粉。

接着将油烧热,把鱼籽放进去炸,炸至金黄色即可捞出。

最后将炸好的黄花鱼籽用筷子沥干油份,撒上一些盐和辣椒粉,即可开胃美味享用。这道家常小菜不仅味道美味,而且富含营养,是适合全家人一起品尝的美食。

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