甜的。年糕制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗状的，现在在街边可以看到有宽沿的平底铁锅支在大炉子上，锅沿摆满了用油煎过的片状年糕，年糕表面被煎得焦黄油亮，还会有大个大个的泡泡，小孩子见到了都忍不住诱惑，拉着爸爸妈妈去买，当零食吃。年糕烤出来外焦里糯，香甜可口
绿色年糕通常是指以绿豆为主要原料制作的年糕。因此，绿色年糕的口味主要呈现出绿豆的特点。
绿豆年糕口感细腻，有一定的弹性，口味清爽且略带甜味。绿豆本身具有一种清香味，而在制作绿色年糕时通常会加入适量的糖和其他调味料，以增加甜度和风味。有些人还会添加椰浆或其他配料来提升口感和口味的变化。
总的来说，绿色年糕的口味是清新、甜美且略带豆香，非常适合作为甜点或小吃食用。
