鱿鱼圈外面的东西要去掉吗（鱿鱼圈外面的黑膜怎么去掉）

鱿鱼圈外面的黑皮可去掉也可以不去掉。具体情况如下：

口感需求：如果打算品尝原汁原味的鱿鱼圈，则可以不去掉外面的黑皮。因为这层黑皮与肉质相连，同时具有增加Q弹口感的作用。如果不喜欢这种口感，可以选择去掉外面的黑皮。

烹饪方式：在炒、炸等烹饪方式下，鱿鱼圈外面的黑皮会影响食材的色泽，所以通常需要去掉。而在烧烤或者煎的烹饪方式下，保有鱿鱼圈外面的黑皮则会更佳美味。

总之，是否需要去掉鱿鱼圈外面的黑皮，取决于个人的口感需求和烹饪方式。