做蛋糕,蒸馒头等等
我喜欢买低筋面,我认为低筋面的用处比高筋面用处多,低筋面既可以蒸馒头,又可以烙饼,手擀面,包饺子,只要再放一点盐都是可以的,家庭比较实用。
家庭用还是买低筋面粉比较好,这是我多年做面食的一点感悟。