主料：鳊鱼420克
辅料：生姜大块，香葱2根，独蒜1个
配料：红剁椒3茶匙，蒸鱼豉油3茶匙，盐适量，香油适量
做法：
1.鳊鱼清理干净，沥干水分。
2.准备好剁椒和豉油。
3.准备生姜，大蒜，香葱
4.姜蒜洗净切丝，葱切粒备用。
5.鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段。
6.切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻。
7.鱼身撒上姜蒜丝。
8.撒上红剁椒和葱粒。
9.放入锅中，隔水蒸15分钟即可。
10.蒸好的鳊鱼，淋上豉油。
11.少许芹菜叶点缀一下。
主料：
小青辣椒适量
鱼适量
辅料：
金针菇1包
木耳少许
姜片少许
蒜片少许
青花椒适量
材料：
藤椒调料1包
做法：
1. 准备好食材，鱼用料酒腌制一下。
2. 热油放姜片蒜片和藤椒调料加入水。
3. 烧开加入木耳煮。
4. 煮5-6分钟后加入金针菇。
5. 陆续加入鱼。
6. 煮好盛人碗里。
7. 热油放入小青辣椒和青红椒爆香，1-2分钟淋在碗里
