荔枝放水里能保鲜。荔枝在二三十度的气温下，室外保存一两天就会变质。荔枝不放在水里的话很容易干掉。荔枝属性特殊，离不开水，不然外观颜色就会发生褐变。放水里可以保鲜，并且存放的时间可以更久。吃荔枝避免上火的方法：
1、连着白膜吃下去：吃荔枝时，把果壳剥开以后，会有一层薄薄的白膜，这跟果肉一起吃下去就会不上火了。
白膜有点苦涩，嚼到果肉时，会变得鲜甜。
吃完荔枝以后，把荔枝蒂部凹进果肉白色的蒂状部一起吃掉，这
关于这个问题，荔枝放在水里可以延长保鲜时间，但是并不能完全保鲜。荔枝是一种易腐烂的水果，水会使荔枝表面湿润，减缓水分蒸发，从而延长荔枝的保鲜时间。但是如果荔枝已经开始变质，放在水里也无法阻止其继续腐烂。因此，荔枝还是要尽快食用，避免过久放置。
