为什么玉米糁夏天易发霉（玉米糁夏天可以放冰箱保存吗）

玉米的胚芽较大，容易吸湿，玉米胚芽含脂肪、蛋白较多。且容易滋生微生物，出现点翠、发热，出现发霉变质。

是由于气候湿度大，温度高，玉米成熟时降水缓慢，籽粒含水量高，是造成玉米发霉的主要原因。

由于湿度比较大，玉米籽粒含水量高，降水缓慢，所以易发霉。

由于温度过高，玉米水分过大，就很容易发生霉变。

天气潮湿容易吸收所以发霉