锅盔辣子酱做法（正宗锅盔的辣椒酱）

，首先需要准备好辣椒、花椒、姜、蒜等材料，将辣椒、花椒、姜、蒜切碎后放入搅拌机中搅拌成泥状。

然后在锅中放入适量的油，加入泥状的辣椒、花椒、姜、蒜炒熟，再加入盐、鸡精、料酒等调味料调味即可。炒制至颜色呈现红色，香味扑鼻，口感麻辣，非常适合用来搭配各种菜肴。