材料杜仲35g，肚肺(约500g)，酸菜，精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒粉、高汤、熟猪油、香菜各适量。做法
1、肚肺经初加工，洗净，切成长条形，焯水备用；杜仲洗净，浸泡；
2、炒锅上火，倒人熟猪油，放入肚肺、杜仲、姜、葱煎制，加入高汤、绍酒，大火烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，移小火上炖制约4小时，融人精盐、味精，撒上胡椒粉，放上香菜即可。
1、猪肚、猪肺清洗干净后，加葱姜、料酒焯水
2、萝卜去皮洗净后切条， 鲜笋洗净改刀
3、把萝卜条、鲜笋倒入锅中焯水断生后取出， 控水
4、猪肚猪肺焯水后，冲洗干净改刀切条
5、另取一锅，入适量菜籽油，下点葱花煸炒 下，连肚肺汤、萝卜条、鲜笋倒入，加盐、鸡 粉、多多的自胡椒粉、小米辣和其汁水一丢丢， 炖煮食材熟了入味即可。
