无籽葡萄通过在葡萄盛花期及幼果期喷施一定浓度的赤霉素,可以抑制种子发育,促进果实膨大,得到无籽的葡萄。
食用的大部分水果是在雌蕊经传粉受精后,由子房膨大发育而成的,而子房的膨大取决于胚珠的发育。也就是说,如果胚珠不能顺利发育成种子,子房也就无法形成果实。
农业生产中,只要达成“控制种子发育同时提供足量植物激素”就能获得无籽果实,实现路径有三条:第一,为果实外源喷施一定剂量的植物激素,抑制种子成熟的同时促进果实发育;第二,利用杂交手段获得单倍体植株,使植物体本身无法产生种子,同时外源喷施植物激素促进果实发育;第三,寻找种子不育但能够自身产生激素的植物突变体,用于生产无籽水果。
常见的水果中,“无籽巨峰”就是通过第一类方法生产的。巨峰葡萄本身有种子,但是在盛花期及幼果期喷施一定浓度的赤霉素,可以抑制种子发育,促进果实膨大,得到无籽的巨峰葡萄。