猪肝蛋黄可以先将猪肝放在盐水中浸泡，然后在清水中洗净，剁成肝泥并加入葱、姜末、料酒和胡椒粉搅拌均匀。
将鸡蛋黄蒸熟备用。
用锅热油将肝泥煎熟，加入适量酱油、糖、盐、蒜末等调料，再加入适量清水煮开。
最后将蒸熟的鸡蛋黄倒入锅中，轻轻搅拌即可。
猪肝蛋黄的做法美味可口，营养丰富，适合大部分人食用。
第1步、备好食材。

第2步、猪肝洗干净。

第3步、用小刀在猪肝的中间划开一道口子不要划穿了。

第4步、然后用盐生抽老抽花椒辣椒等全部放入腌制30分钟。

第5步、在把咸蛋黄从口子里塞入。

第6步、最后用牙签把口子封上即可。

第7步、挂在通风处 20天以上即可开吃。
