裹面包糠炸食物时,油温的选择非常重要。如果油温太低,食物会吸油过多,口感油腻;如果油温太高,外层容易糊焦而内部未熟。一般来说,炸裹面包糠的食物时,油温应该控制在170℃-180℃之间。可以通过将一小块面包糠放入油中测试,如果面包糠迅速浮起并且颜色金黄,那么油温就差不多了。
裹面包糠炸食物时,油温的选择非常重要。如果油温太低,食物会吸油过多,口感油腻;如果油温太高,外层容易糊焦而内部未熟。一般来说,炸裹面包糠的食物时,油温应该控制在170℃-180℃之间。可以通过将一小块面包糠放入油中测试,如果面包糠迅速浮起并且颜色金黄,那么油温就差不多了。