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椰蛋用的哪种椰子(哪种牌子的椰子适合开椰蛋)

椰蛋用的哪种椰子(哪种牌子的椰子适合开椰蛋)

更新时间:2025-07-10 14:28:31

椰蛋用的哪种椰子

用的是青皮泰国椰青。

椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短,椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

开椰子蛋的椰子品种是产自越南与泰国的青皮椰子,又称为棕榈椰子,这种椰子品种果肉丰富多汁,口感清爽,并且含有丰富的维生素和矿物质,非常适合生食果肉和制作椰汁饮品。

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