银耳闷泡是一道传统的滋补甜品，具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。以下是银耳闷泡的做法：
所需材料：
1. 银耳 30 克；
2. 冰糖 适量；
3. 枸杞子 适量；
4. 温水 500 毫升。
步骤：
1. 将银耳用清水浸泡 30 分钟至软化，去掉根部和杂质，洗净备用；
2. 将银耳放入炖盅中，加入适量的冰糖和枸杞子；
3. 倒入温水，水量以稍高于银耳为宜；
4. 盖上盖子，放入蒸锅中用大火蒸煮 30 分钟即可。
温馨提示：
1. 如果喜欢更甜一些的口感，可以适量增加冰糖的用量；
2. 如果喜欢更柔软的口感，可以将银耳提前用温水泡发一段时间；
3. 如果喜欢更加清爽的口感，可以不加枸杞子。
