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超市卖的海蜇能直接吃吗(海蜇买桶装可直接吃吗)

超市卖的海蜇能直接吃吗(海蜇买桶装可直接吃吗)

更新时间:2025-07-10 14:41:51

超市卖的海蜇能直接吃吗

超市卖的海蜇不能直接吃。

鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液,买回来的新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制,滤去水分后才能去除毒素。 加工完毕,在海蜇食用前还要经过反复浸泡、漂洗,脱去食盐、明矾,清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上,因为富在海蜇表面的副溶血性弧菌对酸最敏感,这样就可以杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌,这样之后食用起来较为安全。

超市卖的袋装海蜇皮应该是即食食品,但是建议最好是回家用清水清洗一下子再食用,因为里面有很多防腐剂。

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