准备材料:黑牛肝菌、猪肉、青椒、蒜
做法:
1、将黑牛肝菌用水浸泡,泡软备用;
2、在锅中倒入食用油,烧热后加入蒜爆香;
3、把猪肉切成片状放入锅中翻炒,半熟后盛出;
4、把泡好沥干的黑牛肝菌加入锅中翻炒,然后加入半熟的猪肉和青椒,炒熟即可。
原料:
牛肝菌50克
五花肉100克
嫩杭椒若干
小米椒少许
大蒜适量
大蒜苗少许
辣豆豉少许
食用油适量
做法:
1
取适量牛肝菌洗净泡发,泡发原汤沉淀后备用;五花肉切薄片,辣椒切细条,蒜头蒜苗切碎备用。
2
起油锅烧至七成热,放入五花肉煎至两面金黄,如不喜油腻此时可把多余油分滤出,加入蒜头、豆豉炒香。
3
加入牛肝菌翻炒片刻,再加入发菌原汤闷煮5分钟,最后加入辣椒、蒜苗炒均,放适量盐和生抽调味出锅即可