材料：面粉、酵母、白糖、猪油、温水、猪肉、豇豆、大蒜、姜、一品鲜酱油、蚝油、十三香、调料油、鸡精、白糖、精盐。
1、猪肉洗净搅成肉馅放入大盆中，肉馅中放入姜末，精盐，一品鲜酱油，蚝油，鸡精，十三香和一捏白糖提鲜。
2、半小碗清水分次加入，每次加入一点点，搅拌到和肉融合了再加下一次。
3、大葱切末加入搅拌均匀，加入适量调料油搅拌均匀。
4、豇豆下开水锅中焯水，水开大约1～2分钟捞出过凉水。
5、豇豆切细末攥干加入肉馅中。
6、充分搅拌均匀馅料就拌好了。
7、面粉中加入五克酵母、十克白糖拌均，加十克猪油，用温水和成光滑面团，盖好开始醒发。
8、醒发到两倍大，有均匀小气孔成拉丝状有发好了。
9、面团充分揉搓排气，分成两份揉匀。
10、取一个面团搓长条，下均匀面剂按扁。
11、擀成边缘稍薄些的皮。
12、打入馅料，要尽量多加馅。
13、包成包子。
14、放入蒸锅里，蒸帘刷油，也可用屉布，盖上盖子开始二次醒发。
15、二次醒发好的包子，夏季十分钟，要看状态，包子蓬松轻漂就可以蒸了，冷水下锅，锅开十五分钟，关火闷二分钟。
出锅开吃。
主要食材：豇豆、胡萝卜、木耳、五花肉、葱、姜。
1、五花肉切成小丁，葱、姜切末。
2、豇豆清洗干净后要先焯水：
锅中放入适量清水，加入少许盐，水开后放入豇豆，焯水2分钟，捞出，晾凉。
将晾凉的豇豆切成小粒放入盆中，先加入少许小苏打拌匀。再加入适量熟油，拌匀，使豇豆都均匀的裹上油，锁住水分。
3、木耳提前浸泡、洗净、切碎；胡萝卜洗净、去皮、也切成小粒。
4、起锅放油，放入切好的五花肉丁，煸炒出油，放入葱、姜末炒出香味；加入适量黄豆酱、酱油、料酒、蚝油、少许白糖、十三香，翻炒均匀后，再加入胡萝卜碎和木耳碎，最后再放入处理好的豇豆，淋入香油，翻拌均匀，盛出即可。
