【美食名称】：水果披萨
【准备原料】：西红柿，火龙果，猕猴桃，芒果，鸡蛋各一个，芝士碎20克，配方奶或者纯牛奶80ml，中筋面粉30克，白砂糖2克。
第一步：首先我们把西红柿表皮十字划刀，然后放入一个碗中，用烧开的滚水浇淋浸泡两分钟，然后去皮切成丁；苹果、猕猴桃、芒果分别去皮切成小丁备用。
第二步：准备一个破壁机，依次加入准备好的配方奶、中筋面粉、鸡蛋、白砂糖，然后开中速打制两分钟，直至形成无颗粒状的牛奶鸡蛋糊。
第三步：平底锅刷一层食用油，三成油温倒入准备好的牛奶鸡蛋糊；之后左右摇晃平底锅，直至把面糊均匀的平铺锅底，盖上盖小火焖烙2分钟。
第四步：先在饼的表面撒上一半的芝士碎，然后把准备好的芒果丁，猕猴桃丁，火龙果丁，番茄丁均匀平铺饼面，之后再把另一半的芝士碎撒在水果上面，盖上盖继续用小火焖烙5-6分钟左右即可出锅品尝了。
第五步：吃的时候我们只需要把整块披萨平铺在砧板上，切出扇形小块，然后装盘上桌即可食用。
芒果蛋披萨是一种将水果和传统意式披萨结合的创意料理。它通常以芒果作为 topping，搭配煎蛋和其他配料，放在披萨饼底上烤制而成。以下是一个基本的芒果蛋披萨的做法：
材料：
- 披萨面团（可以购买现成的或自己制作）
- 成熟芒果 1-2个，切成薄片或小块
- 鸡蛋 2个
- 奶酪（如马苏里拉奶酪、切达奶酪等），适量切丝或碎
- 火腿或培根（可选），切片或碎
- 盐和黑胡椒粉，适量
- 橄榄油，少许
- 新鲜罗勒叶或其他香草（可选），装饰用
步骤：
1. 准备披萨面团：如果是现成的面团，按照包装说明让面团回温。如果是自制面团，按照披萨面团的配方揉制并发酵。
2. 预热烤箱至大约200°C (400°F)。
3. 在撒有少量面粉的工作台上，将面团擀成圆形披萨皮，厚度根据个人喜好调整。
4. 把擀好的面团放在披萨石或烤盘上，用叉子在面团上均匀地扎一些小孔，防止烘烤时起泡。
5. 在面团上均匀涂抹一层番茄酱或披萨酱，留出边缘大约1厘米不涂酱。
6. 撒上一层奶酪丝，然后铺上芒果片。
7. 如果使用火腿或培根，将其也均匀地铺在披萨上。
8. 把披萨放入预热好的烤箱中烤制，大约15-20分钟，直到披萨边缘呈金黄色且奶酪完全融化。
9. 在披萨快烤好的时候，另起平底锅，加入少许橄榄油，打入鸡蛋煎至蛋白凝固但蛋黄仍然流动。
10. 取出烤好的披萨，将煎好的鸡蛋小心地放置在披萨表面，可以用刀子稍微固定蛋黄以防流动。
11. 根据口味撒上适量的盐和黑胡椒粉，最后可以撒上新鲜罗勒叶或其他香草增加风味。
12. 芒果蛋披萨完成后即可切片享用。
注意：由于芒果和蛋都是比较柔软的食材，建议披萨不要烤得太久，避免 topping 过于干硬。另外，由于水果和蛋的组合可能不是每个人都喜欢，可以根据个人口味调整配料。
