鹅一般是30天左右能孵化出来。孵化期间要注意方法。在1-10天时候要隔一天离窝一次，前几次需要人为抓鹅离开，这样建立条件反射后母鹅就会自动离开了。每次离开30-40分钟。
第11-27天的时候改为上午离窝一次，每次喂食活动的时间在40-60分钟。等28到31天的时候要及时将胚蛋移出，避免被踩坏。
鹅蛋需要30天左右才能孵化
第1～10天，隔天离窝1次，头几次需人为抓鹅离巢，建立条件反射后母鹅会自动离巢。每次离巢时间为30一40分钟，让其采食饲料，然后赶入水中戏水、饮水等，并让其采食青饲料，待鹅排粪、羽毛干后，赶回窝内继续孵化。母鹅离窝期间，蛋表面上应覆盖薄棉絮等保温。
第11一27天，改为每日上午离窝1次、每次喂食、活动时间可延长到40一60分钟，雨天不能下水。
第28--31天，为防止在出壳前因鹅体重大而踩破或压坏胚蛋，应及时把胚蛋移到出雏竹筐中，并盖以适当的覆盖物保温。强制母鹅离窝，随群放牧，加强补饲。
