将羊肉片洗净备用。锅中放入清水,放入料酒、姜片和葱段,烧开后放入羊肉片焯水。
捞出后用清水冲洗羊肉,再放入锅中,加入适量清水,放入干辣椒和花椒。
大火烧开后撇去浮沫,转小火煮至羊肉变软,加入盐等调味料,再煮3-5分钟即可。根据个人口味可添加蔬菜、豆腐等食材。
将羊肉片洗净备用。锅中放入清水,放入料酒、姜片和葱段,烧开后放入羊肉片焯水。
捞出后用清水冲洗羊肉,再放入锅中,加入适量清水,放入干辣椒和花椒。
大火烧开后撇去浮沫,转小火煮至羊肉变软,加入盐等调味料,再煮3-5分钟即可。根据个人口味可添加蔬菜、豆腐等食材。