1. 黄豆是长相圆润，颜色金黄的豆类作物。
它们通常呈椭圆形，直径约为5-7毫米，长度约为8-11毫米。
2. 黄豆的表面是光滑而有弹性的，外层为深棕色，内层为深黄色。
当煮熟之后，黄豆的外皮会变得松软易剥。
黄豆的内部含有深黄色到金黄色的肉质，多汁且具有豆腥味，口感软糯，充满营养价值。
3. 黄豆不仅是常见的高蛋白植物膳食之一，更是我国传统饮食文化的重要组成部分，例如“豆腐脑”、“豆制品”、“豆汁”等每日生活都与黄豆息息相关的食品和饮料
黄豆花的颜色一般为紫色、淡紫色或白色。而长出的豆荚肥大，整体稍弯，有下垂，颜色为黄绿色，表面有密集的褐黄色长毛。
豆荚里包有种子2-5颗，大多形状为椭圆形、近球形，而豆的种皮光滑，其颜色一般为有淡绿或者黄色。
