大虾金针菇干豆腐最好吃的做法（豆皮金针菇大虾的做法大全）

1，豆腐切小块儿，

2，大虾洗净去虾腺，将虾头取下。

3，金针菇洗净去掉老根。

4，炒锅加少许油，冷油将虾头和姜片铺在锅底，

5，将豆腐铺在虾头和姜片上，中火慢慢煎着，不要翻。

6，大概1分钟以后直接轻轻晃动锅子，看豆腐没有粘锅的话就颠勺让豆腐翻翻个再煎1分钟。

7，加入热水，漫过豆腐。

8，将金针菇铺在豆腐上，加入盐，中小火炖10分钟，

9，最后将虾身铺在表面炖1分钟后给虾翻身儿，再炖一分钟，调入少许味精（可以不用）翻匀关火即可。