纯酸奶与净酸奶的区别主要在于制作过程和营养价值：
纯酸奶。只由原料乳和菌种发酵而成，不含任何辅料和添加剂。
净酸奶。由原料乳加入菌种发酵而成，发酵时间更长，乳糖、蛋白质有微弱分解，含水量比纯酸奶稍低。
纯酸奶和净酸奶是两种不同的酸奶产品，它们的区别主要在于原料和制作过程上。
原料：纯酸奶通常是以牛奶为主要原料，经过发酵而成。而净酸奶则是以牛奶或其他植物性原料为基础，经过发酵后，通过过滤或者其他处理方法去除其中的乳清或固体颗粒，使得口感更加细腻。
制作过程：纯酸奶的制作过程相对简单，将牛奶加热至适宜的温度后，加入酸奶菌进行发酵即可。而净酸奶则需要在发酵后进行过滤或其他处理，去除其中的固体颗粒或乳清，以达到更加纯净的口感。
总的来说，纯酸奶和净酸奶在口感上有一定的差异。纯酸奶相对来说口感较为浓稠，有一定的乳脂肪含量；而净酸奶则更加细腻，口感相对清爽。选择哪种酸奶取决于个人口味偏好和需求。如果你喜欢浓稠口感的酸奶，可以选择纯酸奶；如果你更喜欢口感清爽的酸奶，可以尝试净酸奶。
