首先是制作不同,低脂高钙奶是钙含量更高的、脂肪较低的牛奶，通过人为添加牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。
原味奶就是不添加任何东西。
其二是适用人群不同，高钙低脂奶更适合肥胖人群有效的补充营养，又避免了过多的脂肪摄入，并且对于既想补钙又想减肥的人是不错的选择。
1、制作不同
高钙奶是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
2、适用不同
高钙奶含钙量确实要比普通牛奶要高，但牛奶本身含钙量就很丰富，增加的这部分“钙”量并不会造成巨大差异，且多数吸收效果也没有牛奶本身的钙好。
酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。
3、含量不同
很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。目前，用得比较多的是碳酸钙和乳钙。
酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
