以下是一种简单的冷吃底料的配方：
材料：
- 2 汤匙生抽
- 2 汤匙黑醋
- 1 汤匙花椒粉
- 1 汤匙辣椒油
- 1 汤匙芝麻油
- 1 茶匙糖
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 片姜，切碎
操作步骤：
1. 将生抽、黑醋、花椒粉、辣椒油、芝麻油和糖放入一个小碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将蒜末和姜末混合在一起。
3. 将步骤1中的调料倒入蒜姜碗中，混合均匀。
4. 可以根据个人口味调整底料的份量或添加其他喜欢的调料，如香菜、葱花等。
这个底料可以用来拌面、凉拌蔬菜或拌凉粉等。你可以尝试不同的比例和口味来适应自己的喜好。祝你做出美味的冷吃食物！
以下是冷吃底料配方：
调料:干辣椒70克,新一代30克,泡姜20克,青红花椒各30克,白糖7克,白胡椒粉6克,鸡精10克,啤酒60克,刀口糊辣椒20克,料酒20克,黄豆口蘑酱油30克,盐20克,熟芝麻10克,麻辣豆豉20克,大蒜20克,生姜20克,大葱20克,五香粉1克,洋葱20克,香葱20克,香菜20克,孜然粉2克备料
制作:鱿鱼须改刀洗净入盆,放入料酒,香叶,香茅草,五香粉,洋葱,大葱,生姜,香菜,盐腌制1小时,干辣椒剪节备用,大蒜剁碎备用。
