用水银温度计。水银温度计：是膨胀式温度计的一种，水银的凝固点是-38.87°C,沸点是356.7℃，用来测量0-
-150°C或500℃以内范围的温度，它只能作为就地监督的仪表。用它来测量温度，不仅比较简单直观，而且还可以避免外部远传温度计的误差。
一般情况下，测水温都使用煤油温度计（学生在实验室多少用的煤油温度计），其理由如下
1，若使用体温计，它的量程左右42℃，显然不能使用。
2，若使用酒精温度计，酒精的沸点是78℃，水温超过78℃时酒精温度计的温度不再上升（液体沸腾时，虽然吸收热量，但温度不变）。
3，在一标准大气压下，水的沸点是100℃，我们住的地方都比海平面高一些，当地的气压小于标准大气压，水的沸点在97—98℃，煤油的沸点一般在110—350℃之间
所以，测水温应该使用煤油温度计
